小心！她吃糖炒栗子，刚放进嘴就炸了！爱吃栗子的你千万要注意！

糖炒栗子一贯是这个季节的“网红”！

街头巷尾总会闻到一阵阵栗子香，

可是，对于她来说，

吃进去的板栗，竟然在嘴里炸了！

真是蓝瘦，香菇！

栗子竟然“啪”一声在嘴里炸了

上周五晚，沈女士和丈夫在逛街时，正好看到有人排队买新鲜出炉的糖炒栗子，四溢的香味让沈女士忍不住买了一袋准备解解馋。

沈女士想着，趁热吃会更美味，于是，抓起一个便塞进嘴里。结果就在咬的一瞬间，只听“啪”的一声响，“当时板栗瞬间裂开，栗子肉就在眼前炸开来，上嘴唇奇麻无比，再看地上的栗子肉，已碎成了粉末。”沈女士描述，当时她一下子就愣住了。

沈女士随后到医院让医生检查了下嘴巴，还好没有很严重。她的嘴唇连续三天都感觉麻麻的。到了第四天，嘴唇基本已经不麻了，但是烫伤的表面结了一层薄薄的褐色痂皮。

刚出炉的栗子请稍后再吃

在沈女士所在市区的一家糖炒栗子店店门口，就贴了一张很直白的“友情提示”：

店里有两台机器炒栗子，店主指着正在炒栗子的机器说，这个锅有200多度的高温，刚炒出来的栗子当然很烫啊！

因为刚出锅的板栗里面热气还未散尽，如果再用力猛咬，板栗就会因挤压而炸破壳。所以吃热的板栗时一定要当心，最好等板栗冷后再食用。如果自己在家用微波炉做，最好先将栗子开个口，以防爆炸。

在家自己烤栗子要注意！

还有人自己在家做烤栗子，如果没有做好准备，后果会非常严重。

栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样才能防止爆炸。

以后吃糖炒栗子一定要小心啦！不过除了吃糖炒的，栗子还有各种各样的吃法呢！板栗有健脾胃益气、补肾壮腰、强筋止血和消肿强心的功用，快来学这美味的几种做法吧~

1

焖板栗

☞用料：板栗适量

☞做法：

1、洗净板栗沥干水分，用剪刀剪出”十“字，放入锅中；

2、开小火，慢慢升温，中间不开盖子，每隔3分钟摇晃几次锅子；

3、小火烧10~15分钟，关火焖5分钟，开盖即可食用~

2

栗金飩

☞用料：板栗适量、牛奶少许、砂糖少许、茶巾或保鲜膜

☞做法：

1、栗子剥皮煮好碾成泥，与牛奶砂糖混合均匀；

2、取5g左右栗子泥，使用茶巾或保鲜膜捏成型；

3、摆盘，可配茶享用。

3

雪衣裹金栗

☞用料：板栗200g、白糖150g、泡打粉2g

☞做法：

1、栗子放置冷水里煮开，倒去热水刨外皮，微波炉叮熟；

2、锅中加入水和糖，小火搅拌4分钟，煮至粘稠冒泡，倒入泡打粉迅速搅拌；

3、起泡后倒入栗子，翻炒至干身即可~

4

红枣板栗羹

☞用料：板栗适量、红枣适量

☞做法：

1、栗子剥壳去皮切小块，放在小煲里，加入等量的去核红枣，添少量水，烧开后转小火煲一会，等栗子煮熟、煮烂关火；

2、漏勺取出栗子和红枣，放在搅拌机里，另外加水搅拌成浆；

3、再倒回之前的小煲，再次烧开即可。

怎么样？

准备好自己用板栗做美味了吗？

今天不妨就试试吧！

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编辑 | 佛山工会

素材来源 | 佛山日报、海宁日报、网络

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